Panert Hysefilet 2,5kg

Panert Hysefilet 2,5kg
Panert hysefilet som er like godt som det er enkelt!

Tining:
Sett de i kjøleskapet om morgenen samme dag eller kvelden før.
Legg de på benken fram til de er nærmere romtemperatur før de varmebehandles for best resultat.

Ingredienser:
Renskåret hyse (52%), hvetemel, ris, vann, salt, hvetestivelse, gjær, dekstrose, sennep, paprika, jern, niacin

Næringsinnhold per 100 gram:
Energi: 246kcal
Fett: 10,1g
Protein: 12,9g
Karbohydrater: 24,9g
Salt: 0,8g

Oppskrift

Sprøbakt Hysefilet med Coleslaw og Ertepuré (4 Porsjoner)

Coleslaw:
4 gulrøtter
1/2 rødkål
ca 300g majones
2-3 ss rømme/créme fraiche
sukker
saften fra én sitron
salt & pepper

Riv gulrøtter og finkutt rødkål i strimler. Bland sammen med majones og smak til med litt sukker, salt og pepper.
Kan fint lages flere dager i forveien og holder seg lenge i kjøleskap.

Ertepuré:
500g frosne erter
100g smør
salt & pepper

Kok ertene i 2-3 minutter til de er møre. Sil av vannet og ha i smør. Kjør med stavmikser eller i blender til en glatt og fin puré.
Smakes til med salt og pepper. Vil du gjøre den ekstra god kan du ha i et par spiseskjeer honning.

Sprøbakt hyse:
4-6 stykker Panert Hysefilet

Sett ovnen på 200 grader varmluft. Legg fiskestykkene på bakepapir på rist. Stekes i 15-20min til skorpen er fin og gylden.

Serveres med kokte poteter eller pommes frites.