Informasjon
Smøla Saltfiskball Glutenfri 2,5 kg
Produsent: Havkroa Veiholmen
Smølaballen er håndlaget av Havkroa på Veiholmen i Smøla, et tradisjonsrikt fiskevær ytterst på Nordmøre. Havkroa har produsert saltfiskball og blandaball i over 30 år, og har lange tradisjoner for å lage ekte nordmørsk husmannskost.
Ballen lages av saltet sei, poteter, mel, løk og krydder, med flesk som en del av oppskriften. Saltfisken gir en karakteristisk og fyldig smak som skiller Smølaballen fra vanlig blandaball.
Dette er et produkt for deg som setter pris på ekte tradisjonsmat, laget med respekt for lokale råvarer og godt håndverk. Server gjerne med kokt kålrot, gulrøtter, poteter og bacon for en skikkelig nordmørsk middag.
Vi selger i pakker på 2,5 kg i stedet for 5 kg, slik at du kan fylle på fryseren oftere og alltid ha ferskere mat tilgjengelig hjemme.
Laget med fisk fra norske farvann. Norske fiskerier er strengt regulert, med kvoter og forvaltning basert på vitenskapelige råd for å sikre bærekraftige fiskebestander også for fremtiden.
Ingredienser
Saltet sei, poteter, kryddermel, hvetemel, løk, flesk og pepper.
Allergener
Inneholder fisk og gluten (bygg og hvete).
Kan inneholde spor av skalldyr.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi 557 kJ / 133 kcal
Fett 1,7g
Hvorav mettede fettsyrer 0,5g
Karbohydrater 23,6g
Hvorav sukkerarter 2,3g
Protein 6,59g
Salt 1,71g
Tining
Fisk (råvare)
Bør legges i kjøleskapet dagen før. Jo lengre tid tineprosessen tar, jo bedre resultat.
Anbefaler også å tørke den med papir og legge den på benken så den blir nærmere romtemperatur før steking.
Fiskmat (produsert)
Bør også legges i kjøleskapet dagen før, men tåler mye bedre enn ren fisk å bli tint på benken.
Reker
Ingen hurtigtining her. Det ødelegger konsistensen på rekene, så de kan bli seige.
Legges i kjøleskapet dagen før.
Til nød kan det tines på benken, men gjerne avslutt med en runde i kjøleskapet. Da blir det riktig temperatur før servering.
Generell Produktinformasjon
Ferskfryst
Fryses direkte etter fangst eller produksjon, med intensjon om å selges fryst.
Dette fører til en mye ferskere opplevelse.
Singelfryst
Stykkene har blitt fryst hver for seg, slik at de ikke sitter fast i hverandre.
Dette gjør det enklere å porsjonere, og spise innholdet i esken over flere måltid.
Holdbarhet
Varen har god holdbarhet, slik at det tåler å ligge lenge i fryseren hjemme.
Kommentarer