Grønlandsreker 60/80 2,5kg

Grønlandseker 60/80 2,5kg

60/80 betyr 60-80 reker per kg.
70/90 er det man kan beskrive som vanlig størrelse i sortering av reker. Så dette er hakket større.

Våre grønlandsreker er nøye utvalgt for å gi best mulig kvalitet og smak. Vi kjøper med færrest mulig mellomledd, direkte fra dansk leverandør, og velger hvert parti basert på rekestørrelse, utseende og sortering – samt fersk fangstdato.

Rekene kokes i sjøvann og fryses om bord på båt, kort tid etter fangst. Denne behandlingen bevarer både smak, konsistens og den karakteristiske dype rødfargen, som er et tydelig kvalitetskjennetegn på gode reker. Resultatet er reker med fast kjøtt, ren smak og jevn høy kvalitet.

Dette er et trygt valg for deg som vil ha skikkelig gode reker, enten det er til rekesmørbrød, salater, tapas eller klassisk rekekveld.

Næringsinnhold per 100g

Energi: 78 kcal
Fett: 1,1g
Protein: 17g
Salt: 1,5g

Tining

Fisk (råvare)
Bør legges i kjøleskapet dagen før. Jo lengre tid tineprosessen tar, jo bedre resultat.
Anbefaler også å tørke den med papir og legge den på benken så den blir nærmere romtemperatur før steking.

Fiskmat (produsert)
Bør også legges i kjøleskapet dagen før, men tåler mye bedre enn ren fisk å bli tint på benken.

Reker
Ingen hurtigtining her. Det ødelegger konsistensen på rekene, så de kan bli seige.
Legges i kjøleskapet dagen før.
Til nød kan det tines på benken, men gjerne avslutt med en runde i kjøleskapet. Da blir det riktig temperatur før servering.

Generell Produktinformasjon

Ferskfryst
Fryses direkte etter fangst eller produksjon, med intensjon om å selges fryst.
Dette fører til en mye ferskere opplevelse.

Singelfryst
Stykkene har blitt fryst hver for seg, slik at de ikke sitter fast i hverandre.
Dette gjør det enklere å porsjonere, og spise innholdet i esken over flere måltid.

Holdbarhet
Varen har god holdbarhet, slik at det tåler å ligge lenge i fryseren hjemme.

Kvalitetsgaranti (Trykk her)